| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Obtenção de nanocristais de amido de amêndoa de manga.
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| Autores: |
OLIVEIRA, A. V. de
AZEREDO, H. M. C. de
ROSA, M. de F.
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
MUNIZ, C. R.
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| Data: |
2018-07-10
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| Ano: |
2018
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| Palavras-chave: |
Nanocristais de amido
Tommy atkins
Manga
Semente
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| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi obter nanocristais de amido a partir de amêndoa de semente de manga cv. Tommy Atkins. A partir de amêndoas de mangas Tommy Atkins, é possível extrair cerca de 38% de amido, a partir dos quais pode-se obter cerca de 32% de nanocristais; ou seja, o rendimento de nanocristais com base na massa seca das amêndoas é de cerca de 12%.
bitstream/item/224137/1/CT-240.pdf
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| Tipo: |
Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
15622
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093155
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| Editor: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
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| Relação: |
Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 240).
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| Formato: |
7 p.
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